Będziemy wdzięczni
za ofiarowną pomoc
która wesprze
Cele Statutowe......
Robert
2.JPG
3.JPG
4.JPG
6.JPG
1.JPG
5.JPG
7.jpg
PRACOWNIA GASTRONOMICZNO – USŁUGOWA
Pracownia gastronomiczno–usługowa utworzona w projekcje Centrum Integracji Społecznej daje uczestnikom:
dogodne warunki szkoleniowe
– wyposażoną pracownię
– opiekę instruktora
– odzież ochronną
– posiłek regeneracyjny
Uczestnicy w ramach 2 kwartału podnosili umiejętności:
– wiedzę teoretyczną z gastronomi i usług
– przygotowania stanowiska pracy
– doboru i przygotowania sprzętu oraz materiałów do wykonywanych zadań
– przestrzegania przepisów BHP i p-poż
– obsługi konsumenta
– nakrywania i dekorowania stołów.
Uczestnicy w ramach 2 kwartału nabyli umiejętności:
– opracowanie i wdrożenie systemu HACCP
– opracowanie systemu GHP i GMP
– dekorowania potraw (carving),
– ustalanie menu na imprezy okolicznościowe (wesela, bankiety, obiady biznesowe)
– przygotowanie i podanie uroczystego obiadu komunijnego
– sporządzania ciast, ciasteczek
– obsługa imprez masowych na Rock Reggae Festiwal
– obsługa imprezy na Uroczystym otwarciu CIS
– przygotowanie i obsługa spotkania integracyjnego
– udział i promocja wyrobów pracowni na Międzynarodowym Pikniku Organizacji
pozarządowych